2008年04月23日

かぼちゃのそぼろあんかけ


XRC-2ESかぼちゃのそぼろあんかけ.gif

ハリオのe-style(イースタイル)シリーズ・「おかずナベ」でつくれるレシピです!

■材料(2人前)■

かぼちゃ 1/4個
[A] だし汁   1カップ
  しょうゆ  大さじ1
  酒     大さじ1
  砂糖    大さじ1/2
[B] 鶏ひき肉  100g
  しょうゆ  大さじ1
  砂糖    大さじ1/2
片栗粉     小さじ1

■作り方■

1 かぼちゃをひと口大に切る。
2 ガラス本体に[A]を入れてよくかき混ぜ、1を入れ、フタをして12分加熱。
3 2からかぼちゃを取り出し、残った汁に[B]、少量の水で溶いた片栗粉を入れ、かき混ぜ、1分加熱。
4 かぼちゃにかける。


■レシピの加熱時間は600Wでの目安時間です。調理の様子を見ながら調節してください。
野菜は季節や種類、大きさによって熱の通り具合が異なります。また、600Wの電子レンジでも機種によって加熱効率が異なります。


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カジキマグロの照り焼き風


XRC-2ESカジキマグロの照り焼き風.gif

ハリオのe-style(イースタイル)シリーズ・「おかずナベ」でつくれるレシピです!

■材料(2人前)■

カジキマグロの切り身 2枚
長ねぎ        1/2本

[A] 砂糖       大さじ1/2
  酒        大さじ1
  みりん      大さじ2
  しょうゆ     大さじ3
  しょうがの絞り汁 少々

片栗粉        小さじ1

■作り方■

1 カジキを一口大のそぎ切りに、ねぎは5cm程度に切る。

2 1をガラス本体に入れ、[A]を加え10分程つけこむ。

3 水溶き片栗粉を入れ、フタをして4分加熱。


■レシピの加熱時間は600Wでの目安時間です。調理の様子を見ながら調節してください。
野菜は季節や種類、大きさによって熱の通り具合が異なります。また、600Wの電子レンジでも機種によって加熱効率が異なります。


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2008年04月22日

棒棒鳥サラダ


SBD-1ES棒棒鳥サラダ.gif

ハリオのe-style(イースタイル)シリーズ・「さらだドライヤー」でつくれるレシピです!

■材料(2人前)■

ささみ     2枚
塩・こしょう  適量
酒       大さじ1
もやし     100g
キュウリ    1/2本
トマト     1/2個

[A] 練りごま  大さじ1
  しょうゆ  大さじ1 
  酢     大さじ1
  砂糖    大さじ1/2
  豆板醤   小さじ1/2

■作り方■

1 ガラス本体に塩・こしょうをしたささみを入れ、酒をかけレンジフタをして2分加熱。冷めたら手で裂く。

2 1で出た汁と[A]を混ぜ合わせる。

3 蒸し器(カゴ)にモヤシを入れ、1分30秒加熱。レンジから取り出し、フタを換えてドライヤーで水気を切る。

4 千切りにしたキュウリは塩もみして水気を切る。

5 1、2、3、4を混ぜ合わせる。

6 5を薄切りにしたトマトの上に盛りつける。


■レシピの加熱時間は600Wでの目安時間です。調理の様子を見ながら調節してください。
野菜は季節や種類、大きさによって熱の通り具合が異なります。また、600Wの電子レンジでも機種によって加熱効率が異なります。


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モヤシとニラのナムル


SBD-1ESもやしとニラのナムル.gif

ハリオのe-style(イースタイル)シリーズ・「さらだドライヤー」でつくれるレシピです!

■材料(2人前)■

モヤシ    100g
ニラ     1/2束

[A] すりゴマ 大さじ1
  ごま油  小さじ2
  塩    適量

■作り方■

1 モヤシと3cm幅に切ったニラは蒸し器(カゴ)を使って1分30秒加熱。

2 1を水にさらし、フタを換えてドライヤーで水気を切る。

3 2をボウルに移し、[A]を加えて和える。


■レシピの加熱時間は600Wでの目安時間です。調理の様子を見ながら調節してください。
野菜は季節や種類、大きさによって熱の通り具合が異なります。また、600Wの電子レンジでも機種によって加熱効率が異なります。


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じゃがいもとキャベツのたらこサラダ


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ハリオのe-style(イースタイル)シリーズ・「さらだドライヤー」でつくれるレシピです!

■材料(2人前)■

じゃがいも  1個
キャベツ   100g
タラコ    30g 
[A] マヨネーズ     大さじ1
  牛乳       大さじ1
  こしょう     適量
  
■作り方■

1 じゃがいもは小さめの一口大に切り、蒸し器(スノコ)を使って予熱(蒸し器の使い方を参照)+7分加熱。

2 キャベツは蒸し器(カゴ)を使い、1分30秒加熱。

3 タラコは薄皮から出し、[A]と混ぜ、粗熱をとった1、2と和える。 


■レシピの加熱時間は600Wでの目安時間です。調理の様子を見ながら調節してください。
野菜は季節や種類、大きさによって熱の通り具合が異なります。また、600Wの電子レンジでも機種によって加熱効率が異なります。


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2008年04月21日

温野菜サラダ


SBD-1ES温野菜サラダ.gif

ハリオのe-style(イースタイル)シリーズ・「さらだドライヤー」でつくれるレシピです!

■材料(2〜3人前)■

ブロッコリー 2房
にんじん   1/2本
じゃがいも  1/2個
たまねぎ   1/2個
パプリカ   1/2個
さやえんどう 6枚

[A] ヨーグルト    大さじ2
  マヨネーズ    大さじ1
  レモン汁     大さじ1/2
  粉チーズ     小さじ1
  塩        適量
  ブラックペッパー 適量

■作り方■

1 にんじんは5mm幅の輪切り、じゃがいもはよく洗って皮付きのまま乱切りにする。

2 ブロッコリーの房を半分に切り、たまねぎは皮をむいて4等分のくし切りにする。パプリカはへたと種を取り除き、たてに6等分する。

3 1を蒸し器(スノコ)で予熱(蒸し器の使い方を参照)+5分加熱。

4 3から野菜を取り出し、2を蒸し器(スノコ)で4分30秒加熱する。

5 [A]を混ぜソースを作り野菜に添える。


■レシピの加熱時間は600Wでの目安時間です。調理の様子を見ながら調節してください。
野菜は季節や種類、大きさによって熱の通り具合が異なります。また、600Wの電子レンジでも機種によって加熱効率が異なります。


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2008年03月25日

新じゃがとブラウンマッシュルームのカレーあえ


*新じゃがカレーあえできあがり*.JPG

ハリオの保存容器「サラダ&デリパック6」を使ってつくるレシピです!

じゃがいもは年中出回っている野菜のひとつですが、この時期しか食べられないのが「新じゃが」。
特有のみずみずしい風味は皮の周辺にあり、丸ごと食べるのがよいのだそうです。
電子レンジなら、栄養分を逃さない調理が可能です!


<材料(2人分)>

新じゃがいも・・大3個
ブラウンマッシュルーム・・6〜7個
コンソメ(顆粒)・・小さじ2
カレー粉・・小さじ2
サラダ油・・大さじ1
水・・1カップ
クレソン・・適量


新じゃがカレーあえ材料.JPG

<作り方>

1 新じゃがいもはよく洗い、皮をむかずにひと口大に切る。マッシュルームは石づきを切り落とし、軽く汚れを取り適度な厚さにスライスする。

2 「サラダ&デリパック」に水、コンソメ、新じゃがいもを入れ、フタをして電子レンジで6分加熱する。

新じゃがカレーあえレンジ.JPG

3 取り出してマッシュルーム、サラダ油、カレー粉を加えて混ぜ、フタをせずに2分30秒加熱する。

新じゃがカレーあえカレー粉.JPG

4 取り出して軽く混ぜ、器に盛り、クレソンなどを添えていただく。


新じゃがカレーあえできあがり.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W  − 600W
6分    − 5分
2分30秒 − 2分


【じゃがいもの効用】

☆ 温性で体を温めるので冷え性に良い
☆ 中世脂肪とコレステロールを下げる
☆ 粘質成分が胃と腸の粘膜を守る

(以上は「健康情報.jp」を参照いたしました)
posted by a692813806 at 13:45| レンジで簡単ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年03月10日

桜の日本酒ゼリー


桜の日本酒ゼリー出来上がり.JPG

ハリオの調理容器「サラダ&デリパック3」を使ってつくるレシピです!

春が近づくと、桜の開花が楽しみになってきます。
今回は、ほんの少し早く開花の気分を味わうための、桜を使った簡単スイーツレシピをご紹介します。


<材料(1個分)>

粉寒天・・4g
日本酒・・1/4カップ
砂糖・・30g
桜の花の塩漬け・・4〜5個
水・・1カップ

桜の日本酒ゼリー材料.JPG


<作り方>

1 桜の花は水につけて塩抜きしておく。

2 「サラダ&デリパック」に水、粉寒天、砂糖を入れ、フタをせずに電子レンジで2分加熱する。

桜の日本酒ゼリー電子レンジ.JPG

3 粉寒天と砂糖を木のスプーンなどで混ぜて溶かし、あら熱がとれたら日本酒と桜の花の塩漬けを入れる。

桜の日本酒ゼリー冷やす前.JPG

4 フタをして冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やす。

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W  − 600W
2分    − 1分40秒



【桜の効用】

☆「クマリン」が二日酔いに効果

「桜の花びらや葉を塩漬けにすると、独特の芳香が生まれるが、それはクマリンという成分によるもの。この成分は、二日酔いにも効果があるとされている。」

☆生薬としてよく知られている「桜皮」

「咳止めや解毒作用など、桜にはさまざまな薬効があり、山桜の樹皮を乾燥した『桜皮』[おうひ]は、生薬としてよく知られている。」

(以上は「JR西日本 食歳時記」を参照いたしました)



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2008年02月25日

菜の花と生ハムのサラダ


菜の花と生ハムのサラダ.JPG

ハリオの調理容器・「サラダ&デリパック6」を使ってつくるレシピです!

春の訪れを告げる野菜、菜の花。
独特のほろ苦さが、寒い冬の間機能が低下していた胃腸を刺激し、春の活動期に合わせて活性化してくれるそうです。
目でも、舌でも楽しめる旬の食材です!


<材料(2人分)>

菜の花と生ハムのサラダ1.JPG

菜の花・・1/2束
生ハム・・4枚
オリーブオイル・・大さじ1
にんにく・・1/2片
赤唐辛子・・1本
塩・こしょう・・少々


<作り方>

1 菜の花を洗い、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。

2 「サラダ&デリパック6」にオリーブオイル、にんにくと赤唐辛子を入れ、フタをしないで電子レンジで30秒加熱する。

菜の花と生ハムのサラダ2.JPG

3 「サラダ&デリパック6」をレンジから取り出し、水けがついたままの菜の花を入れ、さらにレンジで2分30秒加熱する。

菜の花と生ハムのサラダ3.JPG

4 取り出して全体にまぜ、塩こしょうし、食べやすい大きさに切った生ハムをあえる。

菜の花と生ハムのサラダ4.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W  − 600W
30秒   − 20秒
2分30秒 − 2分


【菜の花の効用】

☆緑黄色野菜の優等生!

「ビタミンA,B,Cがほうれん草以上に豊富で、鉄分、カルシウムの含有量は野菜の中ではトップクラスです。貧血の予防、抵抗力を高める効果、美肌効果などが期待できます。」

☆野菜の辛味成分「イソチアネ―ト」で血液をサラサラに

「この成分は、ワサビや大根に多く含まれています。
イソチオシアネートには、ガン細胞の発生を抑制する働きや、血液をサラサラにし、血栓を予防する働きがあります。」

(以上は「健康情報.jp」を参照いたしました)


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2008年02月12日

アスパラガスのベーグルオムレツサンド


ベーグルオムレツサンド5.JPG

ハリオの調理容器「サラダ&デリパック6」を使ってつくるレシピです!

アスパラガスは春の野菜ですが、促成栽培のものが出回っています。
春を先取りした気分で、いただきたい一品です。


<材料(1人分)>

ベーグルオムレツサンド1.JPG

ベーグル・・1個
グリーンアスパラガス・・1/2本
卵・・1個
牛乳・・大さじ1
パルメザンチーズ・・大さじ1
粗びき黒こしょう、塩、ドライパセリ・・適量


<作り方>

1 斜め薄切りにしたアスパラガスを「サラダ&デリパック」に入れ、フタをして1分加熱する。

ベーグルオムレツサンド2.JPG

2 アスパラガスを取り出し、卵、牛乳を入れ、しっかり溶きほぐす。さらにパルメザンチーズ、粗びき黒こしょう、塩、ドライパセリも加え、ざっくり混ぜ合わせる。

ベーグルオムレツサンド3.JPG

3 2を、フタをしないで1分30秒加熱する。

ベーグルオムレツサンド4.JPG

4 取り出してくずし、ベーグルの下半分にのせ、アスパラガスを添える。

ベーグルオムレツサンド6.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W  − 600W
1分    − 50秒
1分30秒 − 1分15秒


【アスパラガスの効用】

☆疲労回復効果

「アスパラギン酸は新陳代謝を促し、タンパク質合成を高めることから、疲労回復や滋養強壮に優れています」

☆高血圧・動脈硬化予防効果

「アスパラの穂先に含まれるルチンは血管を丈夫にします。」

(以上は「キツネの散歩 食べ物クラブ」を参照いたしました)

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2008年01月10日

1人分ふろふき大根


ふろふき大根出来上がり.JPG

ハリオの調理容器「サラダ&デリパック3」を使ってつくるレシピです!

大根は、冬の食卓には欠かせない食材。
ふろふき大根にして、体を中から温めましょう。

サラダ&デリパックなら、1人分を調理して、そのまま食器として使えます。
おかずがもう一品ほしい時にも便利なメニューです!


<材料(1人分)>

大根・・3p厚さの輪切り1個
白味噌・・大さじ1
酒・・大さじ1
砂糖・・小さじ1
だしの素・・小さじ1/2
ゆずの皮の千切り・・少々


<作り方>

1 大根を3センチ幅の輪切りにして、厚めに皮をむき、表面に十字の切れ目を入れる。(写真は2個分)

ふろふき大根1.JPG

2 「サラダ&デリパック3」に大根、水50ccとだしの素を入れ、フタをして5分加熱する。

ふろふき大根2.JPG

ふろふき大根レンジ.JPG

3 耐熱の容器に白味噌を酒で溶き、砂糖を入れ、大根の加熱が終わったら30秒加熱する。

ふろふき大根たれ.JPG

4 大根のだし汁を少し取り出し、大根の上に3のたれをかけ、ゆず皮を散らしていただく。


※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W − 600W
5分   − 4分10秒
30秒  − 25秒


【大根の効用】

☆消化酵素のジアスターゼが豊富!

「大根の根にはでんぷん分解酵素のアミラーゼを多く含み、でんぷんの消化を促進し、胸やけ、二日酔い、胃酸過多、胃もたれなどに効果があるとされています。」

☆葉も根もビタミンCが豊富!

「ビタミンCも多く、特に内側よりも皮のほうに多く含まれています。」
「大根の葉は、緑黄色野菜の仲間で、カロチンやビタミンC、カルシウムなどが豊富に含まれています。」

(以上は「健康管理に役立つ食品事典」を参照いたしました)

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2007年12月25日

レンジで焼きりんご


レンジ焼きりんごできあがり.JPG

ハリオの調理容器・「サラダ&デリパック」を使ってつくるレシピです!

秋から冬にかけてのりんごは、美味しい旬の果物のひとつ。
「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ともいい、体の調子を整える栄養素がたくさん詰まっています。

今回は、簡単な焼きりんごのデザートレシピをご紹介します!
電子レンジで蒸すので、色も鮮やかなままいただけます。


<材料(約1〜2人分)>

りんご・・1個
バター・・約15g
砂糖・・大さじ1
生クリーム、シナモンシュガー・・適量


<作り方>

1 りんごの芯を芯取りなどでくり抜き、十字に切れ目を入れる。芯を取ったところにバターを詰める。


レンジ焼きりんご1.JPG

2 「サラダ&デリパック」にりんごを入れ、フタをして5分加熱する。


レンジ焼きりんご2.JPG

3 りんごを皿に取り出す。残ったバターに砂糖を加え、フタを外して2分加熱する。


レンジ焼きりんご3.JPG

4 出来上がったソースを上からかけ、好みで生クリーム、シナモンシュガーを添えていただく。


レンジ焼きりんご出来上がり.JPG


※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W − 600W
5分   − 4分10秒
2分   − 1分40秒


【りんごの効用】

☆高血圧を予防!

「リンゴに含まれているカリウムは、塩分をとりすぎたときにたまるナトリウムを排泄する作用があるので、高血圧を防いでくれます。」

☆食物繊維が豊富!

「リンゴは食物繊維を多く含んでいるので、整腸作用があり大腸ガンの予防によく、美肌にも効果があるといわれています。」

(以上は「食の効能・効用 e情報館」を参照いたしました)


レンジ焼きりんご.JPG



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2007年12月10日

白菜と豚肉の甘酢煮


白菜と豚肉の甘酢マ.JPG

ハリオの耐熱ガラス製調理容器「アキコズクッキングメジャー・酢」「サラダ&デリパック6」を使ってつくるレシピです!

「アキコズクッキングメジャー」は、レシピ通りに調味料を入れて、まぜたり電子レンジ加熱するだけで、簡単にプロの味を作ることが可能。

今回は、アキコズクッキングメジャーのガラスボールの立体レシピにある、「肉団子の甘酢だれ」ソースをアレンジしたレシピです。
冬を代表する野菜ともいえる白菜と、甘酢ソースの相性はぴったり。
白菜の栄養分を、丸ごといただけます。

サラダ&デリパックなら、電子レンジで作って、フタをしてそのまま冷蔵庫での保存が可能です。


<材料(2人分)>

白菜・・300g(3枚)
豚ばら薄切り肉・・100g
酒・・大さじ1
コンソメ(顆粒)・・小さじ2

☆肉団子の甘酢だれ(アキコズクッキングメジャーの立体レシピと同じ)
酢・・大さじ3
酒・・大さじ1
砂糖・・大さじ2
水・・大さじ1
水とき片栗粉・・大さじ1
トマトケチャップ・・大さじ1.5
塩・・少々


<作り方>

1 白菜は葉と芯に切り分け、葉はざく切りに、芯は1cm幅の細切りにする。豚肉はひと口大に切る。

白菜と豚肉の甘酢マ1.JPG

2 白菜、豚肉の順に「サラダ&デリパック6」に入れ、豚肉に酒をふり、フタをして電子レンジで5分加熱する。

白菜と豚肉の甘酢マ2.JPG

3 甘酢ソースを作る。「アキコズクッキングメジャー」ガラスボールの「肉団子の甘酢だれ」の材料(☆の材料)を分量通りに入れ、フタをして電子レンジで1分加熱する。

白菜と豚肉の甘酢マ3.JPG

4 加熱した2に3のソースを入れてひと混ぜし、コンソメを加え、フタを外して1分30秒加熱する。

白菜と豚肉の甘酢マ4.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

500W − 600W
1分30秒 − 1分15秒
5分    − 4分10秒


【白菜の効用】

☆低タンパク、低カロリー

「白菜は低タンパク、低カロリーの食材にもかかわらず栄養素を豊富に含有しています。また、熱に強くやわらかい繊維質の為、胃腸の弱い方にもおなかを壊すことなく白菜を食べていただけます。」

☆食物繊維が豊富!

「豊富なビタミンやミネラル以外にも、白菜は食物繊維が豊富な事でもしられており、便秘の解消や大腸がんの予防効果などがあるとされています。」

(以上は「食育.net 食育と野菜」を参照いたしました)



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2007年11月26日

柿のコンポート


柿のコンポート.JPG

ハリオの耐熱ガラス製食器「サラダ&デリパック」を使ってつくるレシピです!

まだまだ、柿がおいしい季節です。
そのまま食べる以外に、コンポートにするのはいかがでしょうか?
目先が変わって、デザート感覚でおいしくいただけます。

サラダ&デリパックなら、電子レンジで作って、フタをしてそのまま冷蔵庫での保存が可能です。


<材料(2人分)>

柿・・1個

☆きび砂糖・・大さじ2
水・・1/2カップ
レモン汁・・大さじ1


<作り方>


柿のコンポート1.JPG

1 柿はくし形に切って皮をむく。
☆を器に入れ、きび砂糖が溶けるまで混ぜておく。(写真は1個分)


柿のコンポート2.JPG

2 「サラダ&デリパック」2個に半量ずつ柿と☆を分け入れ、フタをして電子レンジで1分30秒加熱する。(写真は1個分)


柿のコンポート3.JPG

3 取り出したらあくをすくい、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。


柿のコンポート4.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数600Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
500Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

600W − 500W
1分30秒 − 1分50秒


【柿の効用】

☆ビタミンCが豊富!

「柿にはビタミンCが多く含まれている。柿に酸っぱいイメージのビタミンCは意外かもしれないが、レモンやイチゴに決して負けないくらい豊富である。」

☆「二日酔いには柿」

『「二日酔いには柿」といわれている訳は、柿のビタミンCとタンニンが血液中のアルコール分を外へ排出してくれるからで、豊富なカリウムの利尿作用のおかげともいわれている。』

(以上は「医学・健康情報サイト J-Medical」を参照いたしました)


柿.JPG
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2007年11月12日

ポテトとトマトのチーズ焼き


お重に入れたところ.JPG

ハリオの耐熱ガラス製食器「アキコズクッキングメジャー・洋風ソース」「ガラスのお重」を使ってつくるレシピです!

11月も半ばにさしかかり、本格的に寒さが増してくる季節です。
そんなときには、温かいものが恋しくなりますね。

じゃがいもは一年中見かける食材ですが、おいしい季節は5〜6月の新じゃがと、10〜11月の秋芋の時期。
ほっくりとしたじゃがいもと、トマトソースの酸味がよく合う嬉しい一品です。


<材料(小鉢4個分)>

じゃがいも・・300グラム(2個)
バター・・大さじ1
粉チーズ・・大さじ2
塩・こしょう・・各少々

☆トマトソース(アキコズクッキングメジャー・洋風ソースの分量の量)

カットトマト缶・・1/2缶
オリーブオイル・・大さじ2
ガーリックパウダー・・小さじ1/2
赤唐辛子・・1本
塩・・小さじ1/4
コンソメ・・小さじ1
こしょう・・適宜


<作り方>

1 じゃがいもは皮をよく洗い、水けがついたまま1個ずつラップで包み、4分加熱して柔らかくする。熱いうちにふきんなどで包んで皮をむき、7〜8mm厚さに切る。


じゃがいも.JPG

2 トマトソースを作る。「アキコズクッキングメジャー・洋風ソース」に☆の分量の材料を入れ、ふたをして6分加熱する。


アキコズクッキングメジャーに材料を入れる.JPG

レンジで6分.JPG

3 「耐熱ガラス製角小鉢」4個に、1のじゃがいもを並べ入れ、塩、こしょうをふって2のトマトソースをかける。粉チーズをふり入れ、バターをちぎってのせる。


重ねてバターをのせる.JPG

4 ラップなしで3分加熱する。


レンジで3分.JPG


※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数600Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
500Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

600W − 500W
4分 − 5分
6分 − 7分
3分 − 3分30秒


【じゃがいもの効用】

☆意外と低カロリー
「ジャガイモの主成分はもちろんデンプンを主とした糖質ですが、意外と低カロリー。実はご飯の約半分のカロリーしかありません。」

☆熱に強いビタミンCが豊富!
「白菜やホウレンソウなどに含まれるビタミンCは熱に弱いのに対し、ジャガイモのビタミンCはデンプンに包まれているために、比較的熱に強いのが特徴です。よって、蒸したり、ゆでたりしても、多くの栄養がジャガイモに残ることになります。」

(以上は「ひょうごの旬のマガジン 旬の食材図鑑」を参照いたしました)


昼食にどうぞ.JPG
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2007年10月25日

さんまの炊き込みご飯


さんまの炊き込みご飯.JPG

ハリオの調理容器・「耐熱ガラス製・レンジ釜」を使ってつくるレシピです!

秋の魚といえば、さんまです。

塩焼きも捨てがたいですが、今回ご紹介するレシピは炊き込みご飯です!
たっぷりと脂ののったさんまの旨みが美味しい、秋を楽しむレシピが電子レンジでも簡単につくれます!

しょうがを入れて炊けば、生臭さも消えます。


<材料(約2〜3人分)>

さんま・・1尾
米・・1合
しょうが・・1かけ
刻みねぎ・・少々
塩・・適量
しょうゆ・・大さじ1
酒・・大さじ1
水・・200cc

<作り方>


浸す.JPG
1 米は洗って分量の水に30分以上浸す。


塩をまぶす.JPG
2 さんまは洗って頭と尾を切り落とし、内臓を抜き、腹の中を流水で洗っておく。水気をふきとって4つに切り分け、塩をまぶし、10分ほどおく。


具材を入れる.JPG
3 米を浸しておいた「耐熱ガラス製・レンジ釜」にしょうゆ、酒を入れてひと混ぜし、千切りしたしょうがと2のさんまをのせる。


レンジで10分.JPG
4 電子レンジで10分加熱する。


10分後.JPG
5 取り出したらさんまの骨を取って身をほぐして軽く混ぜ、再度5分加熱する。


ほぐす.JPG
6 取り出したら5〜10分蒸らしてから器に盛り、刻みねぎをのせていただく。

刻みねぎをのせる.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数600Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
500Wで使用の場合は、下記を参考にしてください。

600W − 500W
10分 − 12分
5分 − 6分


【さんまの効用】

☆たんぱく質が豊富!
「秋刀魚のたん白質は免疫力を上げる、動脈硬化を予防する効果があります。」

☆脂肪が豊富!
さんまのたんぱく質に含まれる脂肪は「DHA/EPAなどの脂肪酸が多く、血液サラサラ力増加、脳血栓予防、動脈硬化予防、記憶力アップ、痴呆予防の栄養素として知られるようになりました。」

(以上は「食と健康の広場 季節の食材と栄養」を参照いたしました)


posted by a692813806 at 16:50| レンジで簡単ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年10月10日

さつまいものレモン煮


さつまいものレモンマ.JPG

ハリオの耐熱ガラス製容器・「アキコズクッキングメジャー・チャイニーズソース」または「とっても便利 M80」を使ってつくるレシピです!

秋の味覚の代表、さつまいも。
さつまいもは、「みかんと同じくらいのビタミンCを含み、加熱しても6割以上残」ります。
また、「食物繊維も多く、便秘を予防し、体調を整え」る効果もあるため、ぜひ積極的にとりたい食材です。

「レタスクラブネット」参照)

「さつまいものレモン煮」は、さつまいもの甘みとレモンの酸味がおいしい、おやつにも、ご飯にもOKの一品。
電子レンジ調理なら煮崩れしにくく、簡単です!

(さつまいもの栄養価については、この記事の下段:【さつまいもの効用】もご参照ください。)


<材料(約2人分)>

さつまいも・・125g(1/2本)
砂糖・・大さじ3
レモン汁・・大さじ2

さつまいものレモンマ材料.JPG


<作り方>

@ さつまいもはよく洗って皮ごと1cm厚さの輪切りにし、水にさらして水けをきる。

A 「アキコズクッキングメジャー・チャイニーズソース」にさつまいもを並べ入れ、2分加熱する。

B レンジから取り出して、容器にさつまいもがかぶるくらいの水と砂糖・レモン汁を入れ、ふたを外して2分30秒加熱する。

レンジ.JPG

C ふたをして15分ほどおき、味をなじませ、器に盛る。


※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数600Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
500Wでご使用の場合は、下記を目安にしてください。

600W  – 500W
2分30秒 – 3分
2分    – 2分30秒


【さつまいもの効用】

☆ビタミンCが豊富!
さつまいもは、「美容・美肌効果に定評がある食材でビタミンEとビタミンCが豊富に含まれている食材です。
また、ガン予防に有効なβカロテンやビタミンB1、ビタミンB2のほか、カリウム、カルシウム、鉄分、リンといったミネラル分も豊富に含まれています。」

☆食物繊維が豊富!
「整腸作用のある不溶性食物繊維「セルロース」もたくさん含有されており、便秘解消やコレステロール値の削減などの役に立ちます」。

(以上は「食育.net 食育と野菜」を参照いたしました)


さつまいものレモンマ出来上がり.JPG


posted by a692813806 at 15:05| レンジで簡単ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月26日

いろいろきのこのクリーム煮

ハリオの耐熱ガラス製容器「サラダ&デリパック6」を使ったレシピです。

秋のきのこは今が旬!
電子レンジなら、きのこの中にある水分が蒸気し、そのまま蒸しあがります。

簡単で、しっとりと栄養分を逃さない調理です。
出来上がったら、そのまま食卓に出せるのも便利です!

(きのこの栄養については、この記事の下段:【きのこ類の効用】を参照ください。)


<材料(約2人分)>

しめじ・・3/4パック
まいたけ・・1/2パック
えのき・・1/2パック

☆鶏ガラスープの素(顆粒)・小さじ2
 片栗粉・・大さじ1
 塩・こしょう・・少々

生クリーム・1/2カップ
万能ねぎの小口切り・2〜3本分


クリームマ材料.JPG


<作り方>

@ しめじ・まいたけ・えのきは小房に分けて「サラダ&デリパック6」に入れる。

A ☆を@に加えてよく混ぜる。


2.JPG

B 生クリームを回しかけ、ふたをして3分加熱する。


3.JPG

C 軽くかき混ぜ、万能ねぎの小口切りを散らす。


4.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数600Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
500Wでご使用の場合は、下記を目安にしてください。

600W – 500W
3分   – 3分30秒


【きのこの効用】

きのこ類は共通して、「水分が多く、低カロリー」「食物繊維、ビタミンB群、ビタミンD、カリウムやリンなどのミネラル類を含んでいます」。

また、多くの疫学調査から、「きのこを日常的に食べる地域にはがんによる死亡率が低いという結果が出され、実証されている」そうです。

☆脚光を浴びる栄養素・β―グルカン☆

「β―グルカンは、低下した免疫力を強化し、強力な
抗ウイルス・抗がん作用として働く」そうです。
「きのこの中では、まいたけに多く含まれている」とのこと。

(以上はWeather Information Servise健康予報 旬の食材・調理レシピ」
を参照いたしました)



クリームマできあがり.JPG

「サラダ&デリパック」なら、調理してそのまま食卓に出せ、余ったらフタをして保存が可能です。
ぜひお試しください!


posted by a692813806 at 18:05| レンジで簡単ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年08月10日

エビと夏野菜のカレー


夏野菜カレー1.jpg

ハリオの電子レンジ調理グッズ「アキコズクッキングメジャー・チャイニーズソース」
(ハリオの耐熱ガラス製保存容器「とっても便利 M80」でも可) 
を使ったレシピをご紹介します。

このレシピは、メルマガ読者の主婦の方からご提案いただきました!

彩りがよく、夏野菜がたっぷり入ったヘルシーカレーです!
スパイシーな香りと辛さ、夏野菜の程よい甘さ、エビのプリプリ感で食欲も増します。
バランスも良いので夏バテ予防にも最適な一品。
(このブログの下段: 【夏野菜の効用】 を参照ください)


<材料(約2人分)>

A 
オリーブ油・大さじ2
しょうが・大さじ1(みじん切り)
にんにく・大さじ1(みじん切り)
玉ねぎ・1/4ケ(粗みじん切り)
かぼちゃ・100g(5ミリ厚の1口大)

B
なす・1本(5ミリ厚の輪切り)
パプリカ(赤)・1/4ケ(2センチ角)
エビ・100g(皮をむく)
カットトマト(缶詰)・1/2カップ
水・1/2カップ
カレー粉・大さじ1
コンソメ(顆粒)・小さじ2
ココナツミルク・1/2カップ

C
ナンプラー・大さじ1
オクラ・3本(厚く斜め切り)


夏野菜カレー2.jpg

<作り方>

@ 容器にAの材料を入れ、フタをして電子レンジで3分加熱する。

夏野菜カレー3.jpg

A レンジから取り出した容器にBの材料を加え混ぜ合わせる。

B フタをして5分加熱する。

夏野菜カレー4.jpg

C 最後にCの材料を加え混ぜたら、4分加熱して出来上がり。

夏野菜カレー5.jpg

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wでご使用の場合は、下記を目安にしてください。

500W – 600W
3分 – 2分30秒
4分 – 3分20秒
5分 - 4分10秒


【夏野菜の効用】

☆ かぼちゃ
カロチン、ビタミンC、E、などが含まれます。この栄養素が3つそろうと、がんの予防に強力な力を発揮すると言われています。

☆ なす
ポリフェノール、カリウムが含まれ、抗酸化作用・がん予防などの効用があります。

☆ オクラ
カルシウム、カロチン、食物繊維などが含まれます。ネバネバ成分が胃壁を保護します。

(以上「野菜もぐもぐ 野菜の栄養と効用/夏野菜」より)

☆ パプリカ
ビタミンCが豊富で、ビタミンE・Kも含まれます。通常、ビタミンCは加熱すると失われてしまうのですが、パプリカは果肉が厚いため、加熱してもビタミンCが失われにくいという特徴をもっています。

「漢タロウ薬局」より)


夏野菜カレー6.jpg
posted by a692813806 at 18:36| レンジで簡単ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

冬瓜の冷やし鉢


盛り付け.JPG
ハリオの耐熱ガラス製保存容器「とっても便利 M80」と
「サラダ&デリパック」
を使ったレシピです。

このレシピは、メルマガ読者の主婦の方からご提案いただきました!

暑い夏、火を使わずに調理できたらうれしいですね。
今が旬の冬瓜によく味を含ませて冷やした、とっても涼しげでオシャレな一品です。

冬瓜は、「冬」という名前がつきますが、実はれっきとした夏野菜。
保存に適し、冷暗所に置いておけば冬まで貯蔵できることに由来しているそうです。
(Web: 「料理レシピ基本用語」参照)


<材料(2人分)>

冬瓜・300g
鶏ささ身・100g
プチトマト・4個
ブロッコリーの新芽(ブロッコリースプラウト)・適量
だし汁・1カップ
酒・大さじ1
薄口しょう油・大さじ1
みりん・大さじ1
塩・少々
生姜汁・小さじ1
クッキングペーパー(あく取り用)

材料.JPG

<作り方>

@ 冬瓜は種とわたを取り除き、3p角に切って薄く皮をむく。
A 鶏ささ身はすじを取り1センチの角切り。

作り方2.JPG

B 「とっても便利 M80」に、@、Aとだし汁、酒、薄口しょう油、みりん、塩を入れ、クッキングペーパーをかぶせ、フタなしで10分電子レンジ加熱する。
C ヘタを取ったプチトマトを加え、さらに3分電子レンジ加熱し取り出して冷ます。

作り方3.JPG

D クッキングペーパーを取り去り、プチトマトの皮も取り除いて「サラダ&デリパック3」2個に分け入れフタをして、冷蔵庫で冷やす。
E 食べる前に生姜汁を入れ、ブロッコリーの新芽をのせていただく。

できあがり.JPG

※電子レンジ加熱時間は、出力ワット数500Wでの加熱時間となっています。お手持ちの電子レンジ出力ワット数をご確認の上、使用してください。
600Wでご使用の場合は、下記を目安にしてください。

500W – 600W
3分 – 2分30秒
10分 – 8分20秒


【冬瓜の効用】

☆ ビタミンCが豊富!
ビタミンCが豊富で100g中に41mg含み、一度に食べる量が多いので、ビタミンCの効果が期待できます。
ビタミンCは肌のしみを薄くする効果があるだけでなく、身体の免疫力を高めてくれますので、夏バテした身体にもうれしい食材です。

☆ 水分が豊富。
冬瓜の96%は水分。そのため、むくみをとったり、熱を下げる効果があります。

(以上、「きれいねネット 野菜旬事典」より抜粋)


posted by a692813806 at 17:47| レンジで簡単ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする